Diversas zonas del estado de Jalisco como la sierra costera —por ejemplo el municipio de San Sebastián del Oeste— y la de los Altos —con destinos como Jalostotitlán, Encarnación de Díaz, u otros— presentan atractivos que pudieran ser aprovechados para que se desarrollen trazos turísticos que permitan la reactivación económica y la promoción de gastronomía, usos y costumbres que beneficien a los pobladores. Este tema fue el que se abordó en Jornatur 2018, actividad organizada por la coordinación del Bachillerato Tecnológico en Turismo (BTT) de la Escuela Vocacional de la Universidad de Guadalajara (UdeG).

Al respecto, la doctora María Dolores Huizar Contreras, responsable del BTT, explicó que es importante mostrar los alcances económicos que se puedan desarrollar desde diferentes contextos que son cercanos a metrópolis como Guadalajara, acción que abre brechas en torno al interés y creatividad de los bachilleres que decidan intervenir las zonas, primero como trabajo escolar y después como un proyecto profesional que se analice desde diferentes aristas, incluso en el nivel superior.

“Estos eventos los hacemos de manera tradicional cada año. La temática la vimos desde la perspectiva de las regiones y oportunidades. También consideramos diferentes atractivos a nivel nacional. Queremos que los estudiantes puedan desarrollar trabajos de reactivación económica y que sean amigables con los entornos.” Aseguró Huizar Contreras.

Jornatur presentó diferentes conferencias que abordaron el tópico turístico, mientras que los bachilleres presentaron para los demás estudiantes, así como para el personal del plantel, muestras gastronómicas de las distintas latitudes del estado. La actividad se presentó durante el jueves 17 y viernes 18 de mayo, en total participaron alrededor de 400 estudiantes.